Anwendungsmöglichkeiten

Kümmel als Gewürz

Das Aroma von Kümmel entfaltet sich am besten, wenn er nicht in Pulverform verwendet, sondern die ganzen Körner direkt vor der Verwendung frisch gemahlen (Gewürzmühle) oder mit dem Mörser zerstoßen werden. Kümmel sollte besonders in schwer verdaulichen Speisen nicht fehlen. Wenn man es nicht mag, auf die harten Kümmelkörner zu beißen, kann man sich hierbei mit einem Teeei behelfen.